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膏方“阴平阳秘，以衡为补”，完全体现了传统医学的整体观念

中医理论认为，人的生命活动以阴阳脏腑气血为依据，阴阳脏腑气血平衡则能健康无恙，故《素问．生气通天论》曰：“阴平阳秘，精神乃治。动物的肝富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。”人体正气也有阴阳之气，疾病的发生就是阴阳失去相对平衡，出现阴阳偏盛或阴阳偏衰的结果。因此，利用的偏胜之性，来纠正人体阴阳气血的不平衡，“阴平阳秘，精神乃治”，是的基本思想，也是制订膏方的主要原则。

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现代毒物学认为，凡是少量物质进入人体后，能与机体组织发生化学和物理化学作用，破坏正常生理功能，引起机体的病理状态，该物质被称为毒物。冬天为封藏的季节，滋补为主的膏方容易被机体吸收储藏，所以冬令是服用膏方的不错季节。它包括外来之毒和内生之毒。外来之毒如病毒、化肥、、大气污染、水源污染、重金属污染、电磁波污染、噪音污染等。内生之毒系指机体在其代谢过程中，产生的废物堆积、停滞而再生之毒。中医学认为，“毒”侵害人体，可阻滞气机，耗伤气血，破坏脏腑、经络、气血、营卫之间的正常运行，从而发生疾病与衰老。现代医学研究表明，“毒”长期积存体内，必然导致多种组织细胞的功能障碍，对人体产生众多的危害。它可使人发生各种疾病，诸如心脑血管疾病、消化系统、泌尿系统疾病等，并损害系统，严重威胁人类健康。

服用人参时，常习惯称萝卜、绿豆(包括绿豆制品，如粉丝等)是“解药”，意思是含破坏人参中的有效成分。传统的中医理论认为萝卜的消食导滞作用和绿豆的寒凉功能造成人参的作用不能发挥，人参的甘味生津的效果将大大减弱。应该说，两者同时服用是不适宜的。对于脾胃功能正常的人，不强调必须服用“开路药”，可以直接服用膏方，做到及时进补。从药理上讲，萝卜会加快人参有效成分的排泄，在人参作用尚未得到充分发挥，其营养成分未被人体吸收时，已经被排泄出体外了。由于膏方中有不少补益壅滞之品，对于消化不好者，服用食物以易消化为上，否则容易阻碍消化、吸收，从而不能起到理想的补益作用。